Activiteiten op aanvraag

Hieronder volgen enkele suggesties; andere thema's zijn ook steeds mogelijk.
Er is mogelijkheid tot verschillende formules:  lezingen, meer praktische workshops , programma's op maat,...
Reserveren dient minimum 3 weken vooraf te gebeuren.

All activities are also available in English.

(On)kruidenwandeling

Heel wat van de groenten, fruit en kruiden die we vandaag eten, hebben even eetbare wilde voorouders. Maar ook andere in het wild voorkomende gewassen kunnen een gerecht lekker op smaak brengen. Een verrassende ontdekkingstocht door de eetbare inheemse wilde flora!

Kruiden- en bomenwandeling: Volkslegenden rond planten

Heel wat oude verhalen, mythes en rituelen die samenhangen met de natuur, zijn verdwenen op het moment dat het elektrisch licht zijn intrede deed. Toch merken we dat ze op bepaalde scharniermomenten (een geboorte, huwelijk, begrafenis,…) terug naar boven komen of dat ze verder leven in spreekwoorden en gezegden. Een wandeling voor wie een kijkje in het verleden wil nemen en verrassende analogieën met de hedendaagse werkelijkheid wil ontdekken.

Kruidenkussens om bij weg te dromen

In deze cursus maken we van een lapje stof een volledig natuurlijk kussen dat heerlijke geuren verspreidt… Er wordt een uitgebreide uitleg gegeven over de planten en kruiden die je kan gebruiken en welke werking sommige daarvan op onze slaap uitoefenen. Na deze uitleg gaan we zelf aan de slag en stellen we ons eigen droomkussen samen.

Workshop natuurlijke geuren

Je krijgt een overzicht van de geschiedenis van het parfumeren en de verschillende manieren waarop geuren uit planten geëxtraheerd worden. Daarna gaan we zelf aan de slag. Maar liefst vijf verschillende recepten worden uitgeprobeerd en elke deelnemer aan de cursus gaat naar huis met 5 flesjes gevuld met heerlijke geuren. Niet alleen om onszelf te parfumeren, maar ook om onze leefruimte, ons beddengoed, onze kleerkast,… van een lekker geurtje te voorzien.

Kruidig koken met wilde planten en bloemen

… Omdat al dat "onkruid" uit je tuin soms grote geheimen kan openbaren (sommige ervan zijn echte mineralenbommen).
… Omdat bloemen op je bord zelfs aan de meest eenvoudige maaltijd een feestelijke toets geven.
… Omdat je meer wil weten over de vegetarische keuken.
… Omdat je lekker, gevarieerd en gezond wil leren koken.
We leren samen hapjes, drankjes, voorgerecht, soep, hoofdgerecht en dessert maken… Je krijgt ook een uitgebreide uitleg over de gebruikte ingrediënten. Na afloop van de cursus eten we gezellig samen de bereide maaltijd op.

Workshop "Kruidenoliën en -azijnen maken"

We werken met niet alleen met de vertrouwde keukenkruiden, maar ook met verrassend mineraalrijke wilde planten en geurige bloemen,… We leren culinaire kruidenoliën en -azijnen maken met een hoge smaak- en voedingswaarde, vaak met een dubbele werking (vb. sommigen verlichten insectenbeten,…). Je leert iets meer over de geschiedenis van oliën en azijn en de verschillende soorten en je krijgt een uitgebreide uitleg over de gebruikte planten. Op het einde van de les ga je naar huis met maar liefst 16 flesjes, om lekker zelf uit te proberen of als origineel cadeau-idee. Betover je keuken met nieuwe geuren en kleuren! (ook ideaal om eens cadeau te geven trouwens). We werken met hoofdzakelijk biologische ingrediënten.

Kruidendrankjes

Je leert niet alleen lekkere kruidenlimonades bereiden, maar ook heerlijke kruidenaperitieven en -likeuren. Een appetijtelijke workshop met een smakelijk resultaat.

Kruiden bij winterkwaaltjes

In deze lezing kom je te weten welke gekende keukenkruiden je kunt gebruiken om je gezondheid te bevorderen. Bovendien worden enkele praktische kruidenbereidingen (een siroop, een kruidenthee, een compres, …) aangeleerd, die je thuis op eenvoudige wijze kunt toepassen.

Maak je eigen 100% natuurlijke verzorgingsproducten

Je eigen verzorgingsproducten maken heeft zo zijn voordelen. Niet alleen is het enorm leuk om te doen, je weet ook precies wat er allemaal in zit (en zo kun je vb. ook bepaalde producten vermijden waarvan je weet dat je er allergisch op reageert). Bovendien hoeven de gebruikte ingrediënten niet altijd duur te zijn; we werken vooral met keukeningrediënten (rijst, vruchten,…)

Eetbaar Brussel/Amsterdam (of een andere stad)

Het publiek krijgt een handleiding over hoe smakelijk en voedzaam overleven in een grootstad kan met ingrediënten ons aangeboden door de stad zelf.
Wat ligt er voor het rapen in Brussels' 'natuur'?
Ingrediënten die we op onze zoektocht vonden worden besproken: ginkgo, eikels, viooltjes, zevenblad, duif, schors, schimmels, kakkerlakken, graan…Waar vind je deze ? Hoe komen zij daar terecht en hoe bereid je ze om ze eetbaar en lekker te maken? Hoe conserveer je deze produkten?
Herboriste Lieve neemt je mee uit wandelen met praktische kennis en verhalen.
Daarna bereiden we een menu met de geplukte ingrediënten en sluiten we de happening af met een heerlijke maaltijd aan tafel.
Het accent in dit project ligt op de poëtische blik.
Hoe kan je een alledaagse omgeving bekijken met nieuwe ogen?
We schijnen een nieuw licht op de u welbekende en vertrouwde plekken en dingen des levens.
Voor meer info: www.irmafirma.be.

Eetbare bloemen

Bloemen versieren al eeuwenlang ons huis en onze tuin, ze geven geur aan onze parfums, zorgen met hun geneeskrachtige werking voor de gezondheid van geest en lichaam,... Sommige bloemen zijn echter ook eetbaar en vormen een prachtige decoratie voor gerechten. Het is dan natuurlijk wel van belang te weten welke bloemen je kunt eten, wanneer en waar je ze kunt plukken en hoe je ze kunt verwerken. Dat alles komt in deze lezing uitgebreid aan bod.

Keukenkruiden anders bekeken

Iedereen kent ze wel: tijm, peterselie, salie, bieslook en collega's. Meestal worden ze gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Hun toepassingsveld is echter veel breder. Op een heldere manier worden de inhoudsstoffen van deze kruiden besproken en de eigenschappen die daaraan vasthangen, zodat u keukenkruiden beter en breder leert gebruiken.

Plantaardige insecticiden in uw sier- en moestuin

Op een ecologisch verantwoorde manier uw tuin onderhouden, betekent heus niet dat alles voor de slakken is en er voor u niks overblijft! In deze cursus gaan we in op preventie van plagen, maar worden ook de nodige natuurlijke (en bijna altijd kostenloze) hulpmiddelen aangereikt om de schade die er al is, te beperken.

Kruiden voor de zomer

Welke kruiden kun je als eerste-hulp-compres toepassen bij insektenbeten? Welke verlichten een door de zon verbrande huid? Welke kun je in een voetbadje verwerken bij opgezwollen voeten? Welke bloemen geven frisse zomerdrankjes?  Deze workshop geeft een duidelijk antwoord op alle zomer-kruidenvragen.

Kruidencompressen

Bij heel wat kleine ongemakjes, zoals een opgezwollen gewricht, een verkoudheid, pijnlijke spieren, vermoeide ogen,… kunnen compressen met planten verlichting brengen.
Er worden een aantal compressen met heel eenvoudige ingrediënten besproken en bereid: met ui,vlaszaad, goudsbloem, weegbree, venkelzaad, …

Etherische oliën

Hoe werken geuren in op ons gemoed? Wat zijn etherische oliën eigenlijk en hoe worden ze gemaakt? Op welke manier kan je ze gebruiken? Hoe maak je zelf een heerlijke massage-olie, een badmelk, een kamerverfrisser,...? Deze workshop brengt klaarheid.